Presentación
El sector harinero se encuentra integrado en casi su práctica totalidad por Pymes de carácter familiar, en segunda, tercera y hasta cuarta generación. Casi todas las empresas son consecuencia del esfuerzo personal de un promotor y han sabido mantener su naturaleza de empresa familiar durante décadas.
Conscientes del esfuerzo que para este tipo de empresas supone aplicar la Ley de Prevención de Riesgos Laborales se elabora esta guía, con la que se pretende asesorar e informar sobre los principios básicos de dicha Ley así como familiarizar al empresario en la identificación de los riesgos y las medidas preventivas a adoptar para evitarlos y/o eliminarlos.
